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Personnel

Personnel

L'équipe du secrétariat est composée des personnes suivantes:

 

Secrétariat des stages:

Horaires:

  • mardi: 12:00 - 14:00       
  • Jeudi: 16:00 - 18:00

 

Téléphone : 02/526.73.32

Mail: snormand@spfb.edu.brussels

Responsable de la section: Restauration

 

Téléphone: 02/526.74.10

Mail: lthewissen@spfb.edu.brussels

 

Responsable des sections:

  • Boulangerie - Pâtisserie
  • Chocolaterie - Confiserie
  • Découverte Pâtisserie
  • Cours de Techniques de vente (CG13)

 

Téléphone: 02/526.73.39

Mail: vminni@spfb.edu.brussels

Responsable des sections:

  • Découverte cuisine (niveau 1 & 2)
  • Modules de spécialisation en Cuisine (cuisine du monde, cuisine végétarienne, poissons, volaille, plats de fête, cuisine méditerranéenne)
  • Zythologie (étude des bières)
  • Œnologie

 

Téléphone: 02/526.73.34

Mail: agroig@spfb.edu.brussels

Responsable des sections:

  • Cuisine de collectivité
  • Gestion
  • Boucherie
  • Conventions

 

Mail: lmaaroufi@spfb.edu.brussels

Responsable des sections:

  • Bachelier en Chimie, orientation Biotechnologie
  • Cours généraux (CG03)

 

Téléphone: 02/526.73.37

Mail: kvandewalle@spfb.edu.brussels