Personnel

Secrétariat des stages:

Horaires:

• mardi: 12:30 - 15:00       
• Jeudi: 15:00 - 18:00

Téléphone : 02/526.73.32

Mail: snormand@spfb.edu.brussels

Responsable de la section: Restauration

Téléphone: 02/526.74.10

Mail: lthewissen@spfb.edu.brussels

Responsable des sections:

• Boulangerie - Pâtisserie
• Chocolaterie - Confiserie
• Découverte Pâtisserie
• Cours de Techniques de vente (CG13)

Téléphone: 02/526.73.39

Mail: vminni@spfb.edu.brussels

Responsable des sections:

• Découverte cuisine (niveau 1 & 2)
• Modules de spécialisation en Cuisine (cuisine du monde, cuisine végétarienne, poissons, volaille, plats de fête, cuisine méditerranéenne)
• Zythologie (étude des bières)

• Œnologie

Téléphone: 02/526.73.34

Mail: agroig@spfb.edu.brussels

Responsable des sections:

• Cuisine de collectivité
• Gestion
• Boucherie
• Conventions

Mail: lmaaroufi@spfb.edu.brussels

Responsable des sections:

• Bachelier en Chimie, orientation Biotechnologie
• Cours généraux (CG03)

Téléphone: 02/526.73.37

Mail: kvandewalle@spfb.edu.brussels