Cuisine niveau 2

Service simple de salle - 120 périodes

• Service simple de salle : technologie : 20 p - CT
• Service simple de salle : travaux pratiques : 100 p - PP

Mises en place froides et chaudes et menu élaboré - 240 périodes

• Mises en place froides : technologie : 30 p - CT
• Mises en place chaudes et menu élaboré : technologie : 30 p - CT
• Mises en place froides : travaux pratiques : 60 p - PP
• Mises en place chaudes et menu élaboré : travaux pratiques : 120 p - PP

Stage de cuisine : Activités professionnelles de formation : 100 périodes