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Perfectionnement Volaille - Gibier

Perfectionnement Volaille - Gibier

Qu'allez-vous apprendre lors de cette formation?

Mettre en oeuvre des techniques élaborées et originales de préparation et de décoration des volailles pour un service à la carte (restaurant) ou un service-traiteur.

 

 

  • Avoir une attestation de réussite de l'unité de formation "Cuisine niveau 2".
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