1ère année Boucherie

Le niveau 1 de la formation "Boucherie-Charcuterie" se compose de différents modules :

- BO03: Découverte des techniques de la Boucherie - Charcuterie (110p)

- Hygiène, sécurité et bien-être au travail dans le secteur

- Technologie de Boucherie - Charcuterie

- Pratique Boucherie - Charcuterie

- BO04 : Législation appliquée au métier de Boucher - Charcutier (30p)

- BO05 : Techniques de Charcuterie-1 (240p)

- Technologie de la Charcuterie

- Techniques de vente appliquées

- Pratique et méthodes de travail

- Techniques de vente appliquées

- BO07: Techniques de Boucherie : Le Veau - Le Boeuf (140p)

- BO08 : Techniques de Boucherie : Le Porc (100p)

Cours de Boucherie nouvelle inscription

Tenue

1 tablier blanc

1 veste en coton blanche

1 pantalon pied de poule

1 paire de chaussures de sécurité

2 essuies vaisselle (pouvant venir de la maison)

Calot pour les cheveux court

Charlotte pour les cheveux longs

Il est possible de vous fournir chez la société VAN ASSCHE où une réduction vous sera faite sur présentation de votre inscription.

Matériel

Des mallettes pour vos 2 ans de formation et étudiées par vos enseignants sont disponibles au bureau du chef d’atelier à +/- 130 euros.

Le paiement de ces mallettes s’effectue uniquement par bancontact.

Elles sont garanties et garnies de matériel professionnel nécessaire à votre formation.

Achat des produits finis

Vous pouvez acheter les produits réalisés en cours.

Cela s’effectue avec des cartes d’achet d’une valeur de 10, 20 ou 50 euros en vente au bureau du chef d’atelier.

L’achat de ces cartes s’effectue en cash.

Cette mesure est mise en place afin de respecter les règles d’hygiènes en vigueur dans le métier